饮用水中的微生物及其处理技术
水污染
社会经济发展带来的水污染，使得水体中出现各种各样的污染物，其污染物主要包括感官性状污染物、生物污染物及化学污染物三大类，这些污染物种类多、性质复杂，虽然通常浓度较低，但如果长期饮用含污染物的水，就有可能对人体健康产生危害。
微生物综合指标
从源头看，我国目前的饮用水源地水质情况并不乐观，农村饮用水也受到了威胁。目前大部分饮用水都采用自来水厂集中供水方式，源水从江河湖泊抽取后都会经过沉淀、过滤、杀菌等步骤。而饮用水从水源地到最后的水龙头，中间有一个漫长的过程。在供水过程中，管网老旧会降低水质，输配水管路材质会影响水质，楼盘二次供水也可能产生二次污染问题。由于这一系列问题，终端饮用水很有可能会出现安全隐患。
为了保障公民饮水安全，我国《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）规定，水质各项指标需达到法定限值。标准中罗列了106项水质指标，主要包括微生物指标、消毒剂指标、毒理指标、感官性状、一般理化指标和放射性指标。其中微生物的六项指标是对生活饮用水在微生物方面的基本要求，也是各自来水厂出厂水质的微生物综合指标。
表1. 国内外主要饮用水标准中的微生物指标
| 微生物 | 中国 《生活饮用水卫生标准》 | 中国 《饮用天然矿泉水》 | 美国EPA《国家饮用水水质标准》 | 欧盟(98/83/EC) -瓶装或桶装饮用水 |
| 细菌总数 | ≤100 (cfu/mL) | - | N/A (最大不多于 500 cfu/mL) | ≤20 (cfu/mL) (37℃) ≤100 (cfu/mL) (22℃) |
| 大肠菌群 | 不得检出 (MPN/100 mL) | m=0;M=2 (MPN/100 mL) | 每月例行检查阳性率不超过5%（每月样品数小于40时，阳性样品数小于1） | - |
| 耐热性大肠菌 | 不得检出(MPN/100 mL) | - | 0 | - |
| 大肠埃希氏菌 | 不得检出(MPN/100 mL) | - | 0 | 0/250 mL |
| 肠道球菌 | - | - | - | 0/250 mL |
| 粪链球菌 | - |
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