食品水分保持剂检测-CTI南宫NG28检测

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食品水分保持剂检测

CTI南宫NG28检测提供食品水分保持剂检测服务,可对虾仁、水产品、海产品、鱼片、肉制品等食品中总多聚磷酸盐、磷酸盐等水分保持剂的全面测试服务，具备CMA和CNAS资质，协助企业精准管控食品中磷酸盐的含量。

服务背景
保水剂即水分保持剂，常用复合磷酸盐保水剂，是一种在冷冻或加工虾仁中广泛应用的食品添加剂，主要功能是通过化学或物理方式锁住水分，防止食品在储存、运输或烹饪过程中流失水分，从而保持产品饱满、弹嫩的外观和口感，延长产品保质期，甚至部分企业通过使用保水剂，还能起到“增重”的作用”。

食品水分保持剂检测

1.测试项目
总多聚磷酸盐、磷酸盐、焦磷酸盐、六偏磷酸盐、三偏磷酸盐、三聚磷酸盐

2.测试方法
GB 5009.256-2016食品安全国家标准食品中多种磷酸盐的测定

3.测试基质
食品（如虾、鱼等水产品、肉及肉制品、乳制品、小麦粉等各类食品）

4.测试周期
3-10个工作日

5.样品量
500g

6.资质
CMA&CNAS

服务流程