南宫NG28

CTI南宫NG28检测青岛感官实验室2024年获得了感官领域CNAS资质！感官实验室到底有什么奥秘？接下来，让南宫NG28跟随小C一起走进CTI南宫NG28检测青岛感官实验室，沉浸式体验标准化的感官实验室布局和结构，解锁“美味”密码！

　　小C有话讲：
　　在感官实验室进行设计时，应重点对温度、湿度、噪音、气味、室内颜色装饰、采光照明等环境影响因素加以控制！

　　样品检验区
　　首先，在小C的带领下，南宫NG28来到了样品检验区，该区是评价员进行感官分析的场所，也是感官分析实验室的核心部分。一般由多个隔开的评价小间构成。CTI南宫NG28检测青岛感官实验室配备15个评价小间，可满足日常差异性测试和描述性分析实验需求，并且南宫NG28的评价小间内配备以下5大设施：

　　样品准备区
　　穿过检验区大门，南宫NG28来到了样品制备区，它的功能和布局类似于整体厨房，是制备样品的重要区域。要特别重视制备区的通风性能，防止制备样品时的气味进入检验区，但该区域应紧邻样品检验区，方便制备好的样品提供到评价小间后面的送样台，但又要避免评价员在进入检验区时看到样品制备的过程，更不允许评价员进入制备区，以防止评价前通过身体或视觉的接触，使评价员得到一些片面的、不正确的信息，影响其感官响应和判断。要求检验区和制备区从不同的入口进入，并且只有样品提供员才能从制备区进入检验区，其他人都不能从检验区进入制备区。

　　制备区内应配置样品制备、短期存放、样品提供等所需的设施与设备，如：

　　集体讨论区
　　绕出制备区，紧接着南宫NG28又来到了集体讨论区，主要是供评价小组和感官分析师讨论、培训、开会以及集体工作时使用，较宽敞，可容纳一张大会议桌和若干把椅子，并且可以放置一块黑板用于记录、讲解。若条件允许，可配置大屏幕电视机或投影仪等，桌子中心可配置活动的部分，以助于传递样品。

　　智能感官分析室
　　人工感官实验区南宫NG28“逛”完了，接下来小C带领南宫NG28去实地考察智能感官实验区。智能感官分析室可配备质构仪、电子鼻、电子舌、气相色谱质谱联用仪等常用智能感官设备，进行气味、滋味、颜色和组织状态分析，组分的鉴定等。智能感官设备具有稳定性，重现性较优越的优点。现代感官分析技术将传统感官分析的内涵扩大，不仅仅依赖于人进行感官评价，而是把智能感官仪器也作为工具，辅助人工感官评价，使感官分析更具确定性和精确性。

　　贮藏室
　　小C有话讲：不要小瞧其他区域哦，贮藏室同样也是南宫NG28的重要分区，顾名思义，该区域主要功能是用来储存物品。通常设有存储设备如货架、柜子或箱子等，以便有效地组织和存储各种物品。这些存储设备可以根据需要进行定制，以适应不同尺寸和类型的物品。同时，贮藏室也可以配备冰箱等设施，用于储存需要冷冻或冷藏的实验样品。

　　辅助区
　　辅助区是南宫NG28的“门面”，可包含休息室和接待室，是感官分析实验室的重要附属部分。休息室供评价员状态调整、等候实验或中间休息，也可用于接待外来参观人员。

　　结语

　　小C这么详细的向大家介绍CTI南宫NG28检测青岛感官实验室，相信你一定对南宫NG28有了更深的了解！如果你也对感官感兴趣，非常欢迎关注南宫NG28，让南宫NG28一起以专业客观而有温度的视角探讨感官技术。
　　CTI南宫NG28检测感官及消费者研究服务，从产品构想与研发到生产与上市，渗透产品生命周期的各个阶段，助力企业进行产品升级，提升产品竞争力！

　　参考文献
　　[1]【附两大案例】一文解决“感官实验室建设、咨询、认可、实施”全系列需求！（来源：感官科学与评定）
　　[2]还不知道怎么建立食品感官分析实验室？读了这篇就懂了（来源：食品研发与生产）